On peut obtenir des résultats favorables, c’est-à-dire réduire le cholestérol L
1. Éviter les gras trans et les graisses saturées, cuites.
2. Éviter ou limiter sa consommation de protéine animale à environ 2 portions de 50 g par semaine.
3. Manger un régime très nutritif, à base de légumes surtout crus.
4. Manger tous les jours
– des baies, contenant des antioxydants.
– 30 g de noix et graines crues.
– des légumineuses, sources de protéines et de fibre.
– 15 ml de graines de lin, source d’acides gras essentiels oméga 3, lignans, flavonoides, stérols et de fibre.