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Pour mieux digérer et mieux assimiler,
combiner les aliments qui sont proches dans ce tableau,
sauf s’ils sont séparés par un trait ___________.
Boire une demi-heure avant
ou deux heures après un repas.
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Fruits
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Melons
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Melons : brodé, espagnol brésilien
cantaloup pastèque
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Manger les melons seuls ou combiner avec des fruits mi-acides.
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Fruits acides
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Fruits mi-acides
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Fruits doux
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Orange, pamplemousse
fraises, framboises, mures
ananas kiwi mangue prune
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Abricot cerise
pomme poire pêche nectarine
raisin bleuet-myrtille etc.
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Banane litchi papaye kaki
Fruits séchés : datte figue pruneau raisins secs, etc.
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Combiner fruits acides et mi-acides. Combiner fruits mi-acides et fruits doux.
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Produits laitiers
(protéines)
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Yogourt kéfir fromage etc.
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Combiner les produits laitiers avec des légumes OU avec des fruits mi-acides.
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| Protéines |
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Légumes
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Féculents
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Noix
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Crus ou cuits
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Légumes féculents
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Amandes, noisettes, oignon
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Céleri Chicorée
Chou Concombre
Cresson Endive
Épinard Escarole
Laitue Radis Tomate
Artichauts Asperge
Brocoli Courge
Haricot vert Navet
Oignons Poireau Potiron
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Courge potiron citrouille
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ou
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ou
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Légumineuses
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Tubercules
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Lentilles pois chiches pois
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Betterave carotte patate
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ou
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ou
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Œuf
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Céréales
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Œuf de poule, de caille,
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Riz millet quinoa
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ou
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ou
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Viande et poisson
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Pain
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Poulet, veau, crevettes,
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Pain entier, biscottes,
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Combiner des légumes avec UNE protéine OU UN féculent
OU combiner protéines végétales et féculents avec des légumes.
Cette dernière combinaison demande plus d’effort de digestion,
mais favorise une meilleure assimilation.
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Lipides
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Avocat huile beurre margarine
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Combiner UN lipide avec des légumes, des féculents.
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