Nutrithérapie

Choisir nos aliments pour prévenir et guérir nos maux
Jean-Claude Rodet
Éditions Marcel Broquet (30$)
Cet excellent ouvrage de référence québécois sur la nutrithérapie est le bienvenu?! Il a été rédigé par un de nos grands naturopathes québécois.
Les propriétés thérapeutiques des aliments offrent le lien entre la médecine et la cuisine, selon l’enseignement d’Hippocrate. Il ne faut pas confondre nutrition, diététique et nutrithérapie.
La nutrithérapie est une nouvelle profession. Elle propose une information sur la qualité biologique des aliments, la relation entre l’agriculture et la santé et surtout sur les propriétés thérapeutiques des aliments.
Ce guide est le seul ouvrage qui présente, de façon claire, l’approche de l’individualisation alimentaire basée sur 20 critères internationaux. Ce concept d’alimentation préventive et curative permet de confectionner des repas équilibrés et gastronomiques adaptés à diverses pathologies. Il contient une vingtaine de situations de santé déficiente pour lesquelles les aliments amis ou ennemis sont identifiés. En choisissant nos aliments, il est possible d’atténuer ou parfois même faire disparaître les allergies, améliorer sa mémoire, ne plus souffrir d’infection urinaire, retrouver une santé cardiaque normale.
Jean-Claude Rodet vous invite à choisir toutes les catégories d’aliments, les nutriments les mieux adaptés à chaque maladie : diabète, arthrite, allergies respiratoires, cancers, ménopause, troubles du coeur, insomnie, grossesse, etc.

Jean-Claude Rodet, scientifique de la planète, a une formation pluridisciplinaire: agronomie, écologie, nutrition et médecine. Chercheur, enseignant et conférencier, il est également expert et consultant pour l’agriculture et l’élevage biologiques, l’écologie appliquée, l’alimentation biologique ainsi que les médecines naturelles et alternatives. Il prône l’interdisciplinarité et tisse des liens entre les connaissances ancestrales et les découvertes scientifiques modernes. 

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