Indice NRF pour repérer les aliments sains

Un nouvel indice permettra bientôt d’identifier des aliments à haute valeur nutritive, le NRF ou Nutrition Rich Food.

Cet indice global prendrait en compte la teneur en 9 nutriments recommandés (protéines, calcium, magnésium, fer, fibres alimentaires, potassium et vitamines A, C et E) et l’absence de 3 nutriments à limiter (gras saturés, sodium et sucres ajoutés).
Ainsi, la valeur nutritive des aliments sera classée selon une échelle de 1 à 9.
Les hygiénistes pourraient établir leur indice d’aliment sain, selon leurs propres critères?

 

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