Densité nutritive comparée de la laitue croquante et de la laitue romaine

Densité nutritive comparée de la laitue croquante et de la laitue romaine
 
Nutriment
AQR
Laitue romaine
Laitue croquante
 
 
Poids
% de l’AQR
Poids
% de l’AQR
Calcium
1200 mg
194 mg
16 %
128 mg
11 %
Cuivre
0,9 mg
0,3 mg
31 %
0,2 mg
20 %
Fer
18 mg
5,7 mg
32 %
2,9 mg
16 %
Fibre
38 g
12,4 g
33 %
8,8 g
23 %
Graisse
 
1,8 g
 
1,0 g
 
Magnésium
420 mg
82,0 mg
20 %
50,0 mg
12 %
Manganèse
2,3 mg
0,9 mg
40 %
0,9 mg
38 %
Oméga 3
1,6 mg
0,7 g
41 %
0,4 g
23 %
Oméga 6
 
0,3 g
 
0,2 g
 
Phosphore
700 mg
176 mg
25 %
143 mg
20 %
Potassium
4700 mg
1453 mg
31 %
1007 mg
21 %
Protéine
56 g
7,2 g
13 %
6,4 g
11 %
Sélénium
55 mcg
2,4 mcg
4 %
0,7 mcg
1 %
Vitamine A
3000 IU
34170 IU
1139 %
3585 IU
119 %
Vitamine B1
1,2 mg
0,4 mg
35 %
0,3 mg
24 %
Vitamine B2
1,3 mg
0,4 mg
30 %
0,2 mg
14 %
Vitamine B3
16 mg
1,8 mg
11 %
0,9 mg
5 %
Vitamine B5
5 mg
0,8 mg
17 %
0,7 mg
13 %
Vitamine B6
1,7 mg
0,4 mg
26 %
0,3 mg
18 %
Vitamine B9
400 mcg
1007 mcg
250 %
800 mcg
200 %
Vitamine C
90 mg
141 mg
156 %
200 mg
222 %
Vitamine E
15 mg
0,8 mg
5 %
1,3 mg
9 %
Vitamine K
120 mcg
603 mcg
500 %
172 mcg
143 %
Zinc
11 mg
1,3 mg
12 %
1,1 mg
10 %
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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