Densité nutritive comparée de la laitue croquante et de la laitue romaine
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Nutriment
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AQR
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Laitue romaine
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Laitue croquante
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Poids
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% de l’AQR
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Poids
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% de l’AQR
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Calcium
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1200 mg
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194 mg
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16 %
|
128 mg
|
11 %
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Cuivre
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0,9 mg
|
0,3 mg
|
31 %
|
0,2 mg
|
20 %
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Fer
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18 mg
|
5,7 mg
|
32 %
|
2,9 mg
|
16 %
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Fibre
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38 g
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12,4 g
|
33 %
|
8,8 g
|
23 %
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Graisse
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1,8 g
|
|
1,0 g
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Magnésium
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420 mg
|
82,0 mg
|
20 %
|
50,0 mg
|
12 %
|
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Manganèse
|
2,3 mg
|
0,9 mg
|
40 %
|
0,9 mg
|
38 %
|
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Oméga 3
|
1,6 mg
|
0,7 g
|
41 %
|
0,4 g
|
23 %
|
|
Oméga 6
|
|
0,3 g
|
|
0,2 g
|
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Phosphore
|
700 mg
|
176 mg
|
25 %
|
143 mg
|
20 %
|
|
Potassium
|
4700 mg
|
1453 mg
|
31 %
|
1007 mg
|
21 %
|
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Protéine
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56 g
|
7,2 g
|
13 %
|
6,4 g
|
11 %
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Sélénium
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55 mcg
|
2,4 mcg
|
4 %
|
0,7 mcg
|
1 %
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Vitamine A
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3000 IU
|
34170 IU
|
1139 %
|
3585 IU
|
119 %
|
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Vitamine B1
|
1,2 mg
|
0,4 mg
|
35 %
|
0,3 mg
|
24 %
|
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Vitamine B2
|
1,3 mg
|
0,4 mg
|
30 %
|
0,2 mg
|
14 %
|
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Vitamine B3
|
16 mg
|
1,8 mg
|
11 %
|
0,9 mg
|
5 %
|
|
Vitamine B5
|
5 mg
|
0,8 mg
|
17 %
|
0,7 mg
|
13 %
|
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Vitamine B6
|
1,7 mg
|
0,4 mg
|
26 %
|
0,3 mg
|
18 %
|
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Vitamine B9
|
400 mcg
|
1007 mcg
|
250 %
|
800 mcg
|
200 %
|
|
Vitamine C
|
90 mg
|
141 mg
|
156 %
|
200 mg
|
222 %
|
|
Vitamine E
|
15 mg
|
0,8 mg
|
5 %
|
1,3 mg
|
9 %
|
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Vitamine K
|
120 mcg
|
603 mcg
|
500 %
|
172 mcg
|
143 %
|
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Zinc
|
11 mg
|
1,3 mg
|
12 %
|
1,1 mg
|
10 %
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