Antioxydants et radicaux libres

 Jacques Lalanne
 
Les radicaux libres
Quand les radicaux libres, des cellules oxydées, prolifèrent ils contribuent à la dégénérescence et au vieillissement et peuvent entrainer le durcissement des artères et former des tumeurs.
Principales sources de radicaux libres
1.     L’environnement : pollution atmosphérique, fumées diverses, smog, produits toxiques, pesticides, herbicides, radiations, médicaments.
2.     Production Interne : le corps produit constamment des radicaux libres comme sous-produit du métabolisme normal.
3.     Stress : vieillissement, traumatismes, infection accélèrent la production de radicaux libres.
Le corps répare constamment les radicaux libres des cellules endommagées.
 
Les antioxydants
Les antioxydants neutralisent les radicaux libres.
La consommation d’antioxydants contribue au développement du système immunitaire et à la défense contre l’usure cellulaire.
Sources d’antioxydants
Le corps produit des enzymes métaboliques qui sont des éboueurs très efficaces. Cette fonction du corps diminue radicalement dans nos dernières vingt années de vie.
Plusieurs aliments et plantes fournissent de puissants antioxydants, notamment les vitamines A, C, E.
Aliments sources d’antioxydants
La capacité d’absorption des radicaux d’oxygène (CARO) a été évaluée :


Brocoli : 890
Choux de Bruxelles : 980
Épinard cru : 1,260
Chou frisé : 1,770
Fraises : 1,540
Framboises :
Grenades :
Bleuet-myrtilles : 2,400
Raisins secs : 2,830
Pruneaux : 5,770


Vitamine A et Provitamine A (Alpha et Beta carotène) 5,250 IU
Le corps transforme le beta carotène en vitamine A.
Vitamine C
Contribue à la vitalité des cartilages, des os et des dents. Favorise la cicatrisation et combat les infections.
Vitamine E
Essentiel à la vitalité des systèmes cardiovasculaire et reproducteur et de la prostate.
Lutéine – 10 mg
Présente dans le bleuet-myrtille elle est essentielle à la vitalité des yeux.
Zéaxanthine – 500 mcg
Mêmes propriétés que la lutéine
Lycopène – 6 mg
Présent dans les tomates cuites, il contribue à la vitalité de la prostate et de la vessie.
Sélénium – 140 mcg
Contribue à la vitalité du foie, du coeur, du sein, de la prostate, du côlon.
Méthionine – 225 mg
Cet acide aminé essentiel favorise la vitalité du côlon ; il contribue à la synthèse de la choline, l’adrénaline, la  lécithine et la vitamine B12.
Quercétine – 180 mg
Protège l’intégrité des parois cellulaires des dégâts des radicaux libres et empêche la sortie des histamines dans le système sanguin.
Gingko biloba – 180 mg (24/6 %)
Oxygène le sang, stimule la circulation, fortifie les vaisseaux sanguins, stimule la fonction cérébrale,  aide à améliorer la concentration et la mémoire, stimule la respiration et favorise la bonne humeur.
Curcuma – 120 mg
Protège les cellules du côlon, de la prostate et du sein.
Bleuet-myrtille – 120 mg (25 %)
Aide à nourrir et réparer les capillaires minuscules de l’oeil. Ses bioflavonoïdes nourrissent le tissu connectif qui tapisse les vaisseaux sanguins et lie les ligaments partout dans le corps.
Acide alpha lipoïque – 100 mg
Joue un rôle synergique avec les vitamines E et C. Il soutient les fonctions cognitives.
Resveratrol – 30 mg
Contenu dans la peau du raisin il favorise la vitalité de la peau, diminue "la viscosité" des plaquettes et garde l’élasticité des vaisseaux sanguins.
Biotine – 1.8 mg
Synergique avec l’acide alpha lipoique.